Orez
Orezul sau Oryza sativa, Oryza glaberrima este originar din valea Raului Yangtze, Asia. Bogat in proteine (aminoacizi esentiali, lisina, metionina, triptofan si alti 18 aminoacizi), glucide (amidon in procent de 80%), lipide si vitamine ( B1, B2, B3), orezul are un efect energizant, antioxidant, fiind recomandat ca adjuvant in hipertensiune arteriala ( reduce nivelul colesterolului rau – LDL), dizenterie, afectiuni cardiovasculare si unele afectiuni neurologice (orezul brun contine un nivel inalt de acid gama-aminobutiric sau GABA, neurotransmitator inhibitor). |