Denumire in latina: Spinacia oleracea
Originar din centrul si sud-vestul Asiei, spanacul este o leguma cu un bogat continut nutritiv de antioxidanti, vitamine (vitamina A –luteina, vitamina C, vitamina E, vitamina K, beta-caroten, acid folic), minerale (magneziu, fier, calciu), acizi grasi Omega-3, fiind recomandat ca adjuvant in afectiuni oculare (cataracta), afectiuni cardiovasculare, afectiuni renale, cancer, anemii, convalescente. |